Receta Falso Brownie

Les comparto una receta de brownie húmedo, fácil y económico. Un clásico versátil que se puede servir en vasos, en porciones individuales o, ¿por qué no? disfrutarlo directamente.

Lo bautizamos como falso brownie porque, a diferencia de los tradicionales, no lleva manteca ni chocolate, sino caco en polvo, un ingrediente más económico y fácil de manipular.

Te invitamos a probar la receta y contarnos que te pareció!

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Ingredientes

3 huevos grandes (o 4 medianos)

2 tazas de azúcar

Escencia de vainilla (1cdt)

1/2 taza de aceite

1 taza de harina 0000

Pizca de sal

1/2 taza de cacao amargo en polvo

1/4 taza de agua caliente

Preparación

• Colocar y mezclar en un bowl los huevos, el azucar, la vainilla y el aceite (solo hasta que se integren bien).

• Por otra parte, unir los ingredientes secos (harina, sal y cacao) tamizarlos e incorporarlos a la preparación (solo hasta que se integren, mezclar de más puede provocar que éste leve en el horno)

• Por último agregar el agua caliente (este ingrediente le va a aportar humedad extra y va facilitar la integración del cacao)

• Colocar en un molde (enmantecado y enharinado) cuadrado de 24 x 24 cm o circular del mismo diámetro y hornear a temperatura media por 20min o hasta que al menearlo ya no se mueva la mezcla. Esperar a que enfríe para cortar.

  
  
  
  

  Y Listo!

Tips

• Recordá que al ser un brownie húmedo, al pincharlo un un palillo, éste no debe salir limpio, si es así es porque se pasó de horno.

• Te contamos que en el mercado existen diferentes variedades y calidades de cacao amargo, mientras más oscuro sea su color, más intenso y chocolatoso va a quedar tu brownie, podés usar el que prefieras mientras sea 100% cacao.

• Antes del horneado se le pueden agregar frutos secos, chips de chocolate....las nueces le quedan estupendas!