¿Se puede congelar la masa de galletas?

¿Se puede congelar la masa de galletas? Sí, y aquí te digo cómo.

Si amas hacer galletas o tienes un emprendimiento pero no siempre tienes tiempo, la solución perfecta es congelar la masa. Así podrás disfrutar galletas frescas cuando quieras sin hacer todo el proceso desde cero. Hoy te enseñaré cómo congelar y hornear la masa de galletas como un experto.

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¿Se Puede Congelar Cualquier Masa de Galletas?

Sí, la mayoría de las masas de galletas se pueden congelar sin problemas, especialmente aquellas con mantequilla y harina. Sin embargo, las masas con merengue o batidos muy líquidos no son recomendables para congelar.

Métodos Para Congelar la Masa de Galletas

1. Congelar la Masa en Bolas 🍪

Este es el método más fácil y rápido.

✅ Forma bolitas con la masa.

✅ Colócalas en una bandeja y congélalas por 1-2 horas.

✅ Transfiérelas a una bolsa hermética y guárdalas hasta por 3 meses.

👉 Para hornear: Pon las bolitas congeladas en la bandeja y hornéalas, agregando 2-3 minutos extras al tiempo normal.

2. Congelar la Masa en un Cilindro

Ideal para galletas en forma de rebanada.

✅ Forma un cilindro con la masa y envuélvelo en papel film.

✅ Guarda el rollo en una bolsa hermética y congela hasta por 3 meses.

👉 Para hornear: Corta rebanadas del cilindro y hornéalas directamente, sin necesidad de descongelar.

3. Congelar la Masa Extendida 📏

Perfecto si harás galletas decoradas.

✅ Extiende la masa sobre papel encerado.

✅ Apílala con separadores y colócala en una bolsa hermética.

👉 Para hornear: Deja reposar unos minutos a temperatura ambiente, corta las formas y hornea como de costumbre.

Consejos Claves Para un Congelado Perfecto ✅

✔ Usa bolsas o envases herméticos para evitar olores del congelador.

✔ Etiqueta la bolsa con la fecha de congelación.

✔ No congeles masas con polvo de hornear por mucho tiempo; pueden perder efectividad.

✔ Si ya horneaste las galletas, también puedes congelarlas! Solo deja que se enfríen completamente antes de guardarlas.

¡Ahora dime! 💬 ¿Alguna vez has congelado masa de galletas? ¿Cuál método probarás primero? Cuéntame en los comentarios. 👇👇

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Solo las emprendedoras sabemos la satisfacción que es congelar una de estas tandas!