Cookies Perfectas

Hola! Aprovechando nuestra serie de 30 recetas de cookies, les compartimos 5 tips para unas Cookies Perfectas! 🍪

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¿Sabías que incluso con la misma receta, los resultados pueden variar según varios factores?

1️⃣ El clima influye: En días más cálidos y húmedos, la masa de las galletas puede volverse más pegajosa, lo que puede hacer que las cookies se expandan más de lo deseado. En climas más fríos y secos, la masa puede volverse más firme y las galletas podrían quedar más gruesas. ¡Ajusta la cantidad de harina si es necesario!

2️⃣ La humedad: En lugares con mucha humedad, el azúcar en la masa puede absorber más agua, lo que hará que las galletas queden más suaves y esponjosas. Si te gustan más crujientes, puedes reducir un poco el líquido o añadir un poco más de harina.

3️⃣ Potencia del horno: Cada horno es diferente. Algunos hornos pueden tener zonas de calor más intensas, lo que puede hacer que las galletas se horneen de manera desigual. ¡Usa un termómetro de horno para asegurarte de que la temperatura es la correcta!

4️⃣ ¿Galletas crujientes o suaves? 🥣

• Si prefieres galletas crujientes, asegúrate de hornearlas un poco más de tiempo y de dejar que la masa repose en el refrigerador antes de hornear.

• Si buscas galletas suaves y esponjosas, reduce el tiempo de horneado y sácalas cuando los bordes estén dorados pero el centro aún se vea ligeramente crudo.

  
  

5️⃣ Refrigerar la masa: Si tienes tiempo, refrigera la masa entre 30 minutos y 1 hora antes de hornear. Esto ayuda a que la mantequilla se endurezca de nuevo, lo que hace que las galletas se expandan menos y queden más gruesas. ¡Además, los sabores se intensifican!

Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te frustres si la primera vez no salen perfectas. ¡Prueba, ajusta y disfruta de la experiencia de hacer tus propias galletas caseras!

Ahora, la verdadera pregunta...

¿Sos team crujiente o team suave?